La Tavernetta, Chiang Mai Thailand

Danilo 厨师的传记 (The Story of Chef Danilo)

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Danilo 厨师的传记

亲爱的朋友们,
从 2000 年我在墨尔本噢达利亚达到了学习证明,然后我开始做食物的工业。不过我发现,需要当好的厨师达到资格证明不如有工作经验,我在学英语之中,就开始在附近餐馆做洗碗者;早上上课,晚上上班。这就是为了追求我的激情烹调术。我不但做洗完者,而且把这次机会增大我的专家关系和我从询问我的指点和把我的建议做到餐饮的厨师吸取教训。
几天以后,当我洗碗时,厨师经理对我说“你要离开这些碗,然后要开始当厨师援助” 这就是对我很重要的机会。
然后,我搬到另外一个餐馆,当我回家时,有意大利和噢达利亚的厨师对我说“你要追求自己的激情和相信自己的天才”。我回家到意大利时,那天我基本的目的就是不管在意大利或欧洲都要学到最大的限度,我决定开始关于提供饮食及服务学习和工作。几年过去,我在 School of Italian Cuisine Alma 学习,这次学习让我提高很多自己的能力和技术,有很大的机会跟 Michelin Star 的厨师一起工作和在四季酒店工作。
我的旅程还没结束,我的不断寻找新的冒险精神让我来到清迈泰国。
最后,就是说最后的题目,在生活上最重要的事是“别失去自己的个性,只是为了别人,你要当你自己和即使为自己作出牺牲,你要追逐自己的激情。

热情的致意,
Danilo 厨师