La Tavernetta, Chiang Mai Thailand

レストランの概念 (Concept of the Restaurant)

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レストランの概念

 

Chef’s Table レストランはあなたが今までにいた場所とは大変ちがうでしょう。まず、はじめに、レストランをファストフードの場所と混同させないでください。個人的に、レストランは、人々が来て、気持ちやひらめきを預けられる場所であることが必要だと信じます。人々が異なった経験をし、気持ちをリラックスさせる場所です。

 

だから座りに戻って、あなたは、よいおもてなしをされます。あなたの食欲を喜ばせる手作業で作られた全ての料理の美を経験し、食事の時間をお楽しみください。

 

私はいつもお客様のために喜ばれる食事の経験を提供するように励んでいます。

心から、調達時間、準備や料理過程のため準備します。料理の新鮮さや質を保つために、全ての材料は毎日注意深く用意されています。ガラス越しのキッチのあるレストランは、お客様が、お皿に盛りつけられる全ての料理過程を見られるように作られています。これには、基本的に三つの理由があります。

1、   誰に対しても秘密はありません。あなたは、あなたの料理がどのように作られるか見る権利があります。

2、   お客様は本当のイタリア料理のアートの美を学び、楽しむことができます。

3、   HACCPの基準の承諾によって、食べ物の安全と衛生を確実にさせることです。