La Tavernetta, Chiang Mai Thailand

เรื่องราวของเรา (The Story of Chef Danilo)

homeimage-chef

เชฟ Danilo มีประการณ์การทำอาหารมาอย่างยาวนานตั้งแต่ปี 2000 โดยคุณเชฟนั้นได้เริ่มจากการเก็บประการณ์สายนี้ที่เมืองเมลเบิรน ออสเตรเลียโดยการเป็นพนักงานล้างจานในร้านอาหารมีชื่อแห่งหนึ่งหลังเลิกเรียน หลังจากหมั่นคอยสังเกต และเรียนรู้การเตรียมอาหารและการบริหารจัดการร้านจากเพื่อนร่วมงานในร้าน คุณเชฟก็ได้มีส่วนร่วมในการช่วยให้คำแนะนำและเสนอแนะในเมนูบ้างอย่างให้มีความสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นจนกระทั่งได้รับโอกาสจากเชฟใหญ่ให้เป็น Kitchen Assistant Chief ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นอีกจุดในการก้าวเข้ามาสู่การทำงานในครัวอย่างสมบูรณ์แบบ

หลังจากนั้นไม่นาน คุณเชฟก็ได้เข้าเรียนที่ The School of Italian Cuisine Alma และมีโอกาสได้ไปทำงานร่วมกับเชฟ Michelin Stars อีกหลายๆคนในร้านที่มีชื่อระดับโลกเช่น Four Seasons ในเมืองมิลาน

การผจญภัยครั้งใหม่เริ่มต้นอีกครั้งที่เชียงใหม่ ประเทศไทย เมืองที่มีมนต์เสน่ห์ไม่เหมือนใคร ที่จะมีร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่ดีที่สุด ทำโดยวัตถุดิบที่สดใหม่ ใส่ใจในคุณภาพไม่เหมือนร้านไหนๆอย่างแน่นอน

The Chef Danilo